后勤管理处（集团）召开2021年秋季餐饮保障工作会
2021年9月23日下午，后勤管理处（集团）在临潼校区后勤处4楼会议室召开秋季餐饮保障工作会，副校长殷永建、后勤管理处领导班子、饮食服务中心及两校区12家餐饮公司法人和项目经理参加了会议，会议由后勤党总支书记苏博主持。
两校区12家餐饮公司分别从疫情防控、食品加工链、供餐保障、存在的问题、整改落实情况及进一步的改善办法等方面进行了汇报。饮食服务中心经理刘晓昌、副处长张峰分析总结12家餐饮公司开餐以来的运行、十四运供餐保障、经营、原材料采购、加工烹调、留样、洗消、餐厅环境提升等情况，对餐饮保供稳价、食品安全、防火、防盗、生物病霉防治、师生意见反馈等方面提出要求。要严格遵守《食品服务安全操作规范》、《卫生标准操作程序》等规范要求，确保饮食服务供应工作健康发展，提供安全、卫生、质优、价廉的食品保障，营造文明、卫生、安全、舒适的就餐环境。
后勤管理处处长阚佩对本次会议的组织召开表示了肯定，对假期招标引进的6家餐饮公司在工作交接中表现出的大局意识、担当作为和各餐饮公司开学以来的服务保障表示感谢，并对今后的工作提出要求，首先各餐饮公司要认清形势，从今年开始引进餐饮公司打破以往的招标方式，通过社会招标形势，优中选优；其次对各餐饮公司近期开学及节日亮点工作给予肯定，但保供稳价、食品安全是底线不能丢；最后要求公司内部、公司之间、校企之间要有联动，共同做好学校饮食服务保障工作。
副校长殷永建对本次会议的组织召开以及会议会风提出了表扬，对各餐饮公司在保供稳价、疫情防控等方面所做的工作表示感谢，并针对各餐饮公司的工作现状以及今后的努力方向提了希望和要求：一是充分发挥服务育人功能，学校是教书育人的地方，各餐饮公司在学校经营中改变理念，加强员工教育，达到服务育人的目的；二是时刻保有敬畏感，要求各餐饮公司要强化联动，饮食服务中心要加强过程监督动态管理、保供稳价、疫情防控等，确保供餐安全稳定。三是竭力创建有品牌、文化的智慧型餐厅。希望各餐饮公司在后勤管理处的带领下共同用心、用情、用力做好餐厅经营，创新服务形式，创建饮食品牌，营造文化氛围，给全校师生展现规范、文明、智慧的餐饮服务新面貌。（撰稿：张峰 王玲娟 审稿：阚佩 苏博）
